Foram 4 viagens para New York para finalmente irmos conhecer a Carlo’s Bake shop, a loja do Cake Boss em New Jersey. Aproveitamos um lindo dia de sol e seguimos depois do almoço, reservamos o espaço da sobremesa para aproveitarmos os doces da loja.

Acredito que todos conheçam ou pelo menos já tenham ouvido falar de Buddy Valastro, o famoso chef de cozinha especialista em bolos que apresenta alguns programas de TV. O mais famoso deles é o Cake Boss, programa gravado na cozinha e na loja em New Jersey.

Por esse motivo esse endereço é muito procurado pelos fãs do confeiteiro que também podem encontrar alguns membros da família na loja, inclusive o próprio Cake Boss :). Há lojas em 7 estados americanos em algumas em mais de um endereço.

Quando fomos não tivemos essa sorte, confesso que se encontrasse com qualquer uma das divertidas irmãs ou com a mãe de Buddy pediria para fazermos uma selfie, imaginem se me deparasse com o próprio!!!

Mas se eu queria tanto conhecer a loja, por que não fui antes? Principalmente porque como fica em New Jersey, a logística para chegarmos lá complicava o andamento de nossos roteiros nas viagens anteriores. Dessa vez, estávamos em New York com mais calma, fomos nos encontrar com nosso filho que estava fazendo um Intercâmbio de férias, o pique era outro então vimos que seria a oportunidade ideal.

Há algumas maneiras para se chegar à Hoboken, região de New Jersey onde fica a Carlo’s Bake Shop. Pode-se ir de ônibus partindo de Port Authority, de PATH, que é o sistema de trens que liga Manhattan a New Jersey ou de ferry.

E qual a melhor? Nossa dica é: depende de onde você está.

Estávamos em Manhattan então optamos pelo PATH. Tínhamos o Metrocard 7-Day Unlimited que não é aceito pelo PATH, então pagamos U$ 2,75 por pessoa.

⇒ Quem tiver o metrocard Pay-per-ride pode usar no PATH.

Mas fique atento porque o PATH não funciona em todas as estações em Manhattan, são apenas 6: World Trade Center, Christopher Street, 9th Street, 14th Street, 23rd Street e 33rd Street. Nós pegamos na 23rd Street.

A viagem é rápida. Saindo da estação, o terminal de ônibus fica logo em frente, basta atravessar e seguir à esquerda que chegará à esquina da rua onde fica a Carlo’s Bake Shop.

Não tem como errar pois a rua chama-se Carlo’s Bakery Way 🙂

Era uma tarde de sexta-feira e não tinha fila, coisa muito rara porque as filas podem chegar a horas de espera dependendo do dia. Já vi programas Cake Boss com lançamento de um sabor novo de cupcake que a calçada ficava lotada de gente, as filas eram quilométricas. Milhares de bolinhos foram vendidos, foi impressionante.

Entramos e a loja estava calma considerando que é bem raro não ter filas para entrar.

A decoração e o lay-out são iguais à loja de Las Vegas. A de New Jersey é um pouco maior mas segue a mesma linha visual. Alguns souvenirs estão em cima das vitrines dos doces, outros nas prateleiras pelas paredes e bolos em vitrines suspensas.

⇒ Leia também Carlo’s Bake Shop em Las Vegas

Demos uma olhada no balcão, escolhemos o que queríamos e eu fui tirar umas fotos enquanto Ricardo e Arthur esperavam nossos doces.

No fundo da loja fica a cozinha que é totalmente aberta, dá pra ver os confeiteiros trabalhando. Na hora que fomos não havia ninguém, estava tudo muito calmo. Perguntei e disseram que era intervalo do almoço.

Nos sentamos numa das poucas mesinhas que ficam em frente ao balcão de atendimento e fomos aproveitar nossos tão esperados cupcakes.

Nessa parede fica um grande retrato com toda a família Valastro.

É nítido que a família de italianos que chegou à América e que conseguiu fazer sucesso faz questão de manter a tradição da confeitaria. Com toda modernidade e tecnologia disponíveis, a sensação que dá é que entramos numa padaria de bairro, isso eu acho um diferencial. Claro que aplicam esses meios na produção, mas o ambiente e o espírito da loja transmitem a sensação de estarmos dentro da casa de uma família.

Nossa volta para Manhattan

Satisfeitos com nossa sobremesa, saímos e resolvemos voltar para Manhattan de ferry. O ponto de partida fica ao lado da estação de trem por onde chegamos. Queríamos testar outro meio de transporte para vermos a melhor opção.

É muito prático e rápido. Compramos os tickets e seguimos para o barco que já estava ancorado.

A viagem dura uns de 10 minutos. O barco é super rápido, para no Financial Center.

Achamos essa opção excelente. Como disse anteriormente, o lugar onde você estiver interfere na escolha do transporte para chegar em New Jersey. O ferry é o meio mais rápido com certeza. Para no mesmo lugar do trem e a viagem não tem comparação. A vista é linda!

Endereço: 95 Washington St. Hoboken

Mais informações: carlosbakery.com